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Carte & menus

Notre carte, élaborée autour de produits frais et de saison Découvrez nos toutes nouvelles formules ci-dessous.

Formule 2 Plats ( entrée + plat )

25,00€

Entrée

Au choix à la carte (ci-dessous).

Plat

Au choix à la carte (ci-dessous).

Formule 2 Plats ( Plat + Dessert )

25,00€

Plat

Au choix à la carte (ci-dessous).

Dessert

Au choix à la carte (ci-dessous).

Formule 3 Plats

28,00€

Entrée

Au choix à la carte (ci-dessous).

Plat

Au choix à la carte (ci-dessous).

Dessert

Au choix à la carte (ci-dessous).

Entrées

Carpaccio de kaki au lèche de tigre,

gravlax de daurade aux agrumes et chips de betteraves. Le lèche de tigre est une marinade à base de lait de coco, coriandre et curcuma.

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

Carpaccio de kaki au lèche de tigre,

7,00€

Crémeux de topinambour

au lait d'amande grillé, magrets fumés et fourme d'Ambert

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

Crémeux de topinambour

7,00€

Plats

Tartare de bœuf au couteau preparé par nos soins

Bœuf 100% français Charolais , servi avec des frites et salade. (180g)

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

Tartare de bœuf au couteau preparé par nos soins

19,00€

Assiette végétarienne

Pâtes farcies aux butternuts et champignons, gratinées à la scarmozza La scarmozza est une mozzarella fumée

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

Assiette végétarienne

18,00€

Pavé de coeur de rumsteack

accompagné de pommes dauphines et sucrine

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

Pavé de coeur de rumsteack

25,00€

Paleron de veau confit,

avec gratin dauphinois et haricots verts

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

Paleron de veau confit,

19,00€

Filet de Julienne

sauce myrtille et sureau, panais en 3 façons

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

Filet de Julienne

19,00€

Smash burger du Hangar

Cette méthode de cuisson, populaire aux États-Unis depuis une dizaine d'années, consiste à presser la boulette de viande contre une surface de cuisson très chaude, idéalement une plancha

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

Smash burger du Hangar

19,00€

Carpaccio de kaki au lèche de tigre,

gravlax de daurade aux agrumes et chips de betteraves. Le lèche de tigre est une marinade à base de lait de coco, coriandre et curcuma.

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

Carpaccio de kaki au lèche de tigre,

19,00€

Crémeux de topinambour

au lait d'amande grillé, magrets fumés et fourme d'Ambert

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

Crémeux de topinambour

19,00€

Desserts

1/2 Saint Marcellin

Accompagné de salade verte et sa vinaigrette faite maison.

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

1/2 Saint Marcellin

7,00€

Faisselle à votre goût

Dégustez notre faisselle en l'ajustant à votre goût !
Au choix: fruits rouges, à la crème ou aux herbes.

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

Faisselle à votre goût

7,00€

Café gourmand

Cookie chocolat au lait, tiramisu, tarte au citron, verrine chocolat blanc

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

Café gourmand

7,00€

Thé gourmand

Cookie chocolat au lait, tiramisu, tarte au citron, verrine chocolat blanc

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

Thé gourmand

7,00€

Tiramisu

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

Tiramisu

7,00€

Gâteau au citron

Financier citron, crémeux citron, ganache chocolat blanc et meringues

Λίστα αλλεργιογόνων
Λίστα αλλεργιογόνων

Gâteau au citron

7,00€

Afterwork

Guillotine et son saucisson

After work venez décompresser avec l'offre guillotine.

12,00€

Prix nets TTC - service compris

Carte des boissons

Apéritifs

Kir

De la crème de cassis de Dijon avec du Viognier

6,00€ 12cl

Kir royal

Un cocktail traditionnel de la cuisine bourguignonne !

12,00€ 12cl

Pastis 51

Un Pastis à base d'anis, de réglisse et d'herbes de Provence.
Simple

5,00€ 2cl

Ricard

Un rituel du Sud unique, au goût de chacun.
Simple

5,00€ 2cl

Campari

Le Campari est un apéritif alcoolisé parfumé avec de l'écorce d'orange et des herbes aromatiques.
Simple

5,00€ 4cl

Martini Blanc

De sa robe jaune paille, il développe une saveur douce avec des notes de vanille et d'épices.
Simple

5,00€ 6cl

Martini Rouge

Au goût sucré et légèrement amer, il exhale des arômes multiples grâce un assemblage de vin et d'herbes sélectionnés.
Simple

5,00€ 6cl

Porto Rouge

Le porto est un vin muté portugais, produit uniquement dans la région du Haut Douro.

6,00€ 6cl

Suze

Boisson favorite de Mamy Suze. Elle est un mélange d'infusion et d'esprit de gentiane
Simple

6,00€ 6cl

Saint Raphael

Le Saint-Raphaël est un apéritif à base de mélange de mistelle et de plantes aromatiques.

7,00€ 6cl

Cidre bio Sassy

Cidre BIO demi-sec subtil et équilibré. Attaque fruitée avec une fin de bouche aux notes de «terroir», rappelant les origines normandes du produit. Il se marie parfaitement avec des fromages à pâtes molles et des viandes blanches.

7,00€ bouteille.

Cocktails

Margarita

Crée dans les années 50 par l'Américaine Margaret Sames, c'est le cocktail "before lunch" par excellence à base de Tequila, citron vert et Cointreau

10,00€ 10cl

Mojito

Le classique venu tout droit de Cuba, à base de Havana club 3 ans, cassonade, menthe fraîche et citron vert !

10,00€ 15cl

Caipirinha

Voyagez jusqu'en Amérique Latine avec ce cocktail 100% Brésilien préparé à base de cassonade, citron vert et cachaça.

10,00€ 8cl

Spritz

100% Italien, le Spritz est devenu le cocktail incontournable préparé à base d'Apérol, Proscecco et son quartier d'orange.

10,00€ 15cl

Américano

Cocktail venue d'Italie composé de vermouth Italien, Campari et complété de soda

10,00€ 12cl

Gin tonic

Gin 4cl accompagné de schweppes Tonic et citron vert.

10,00€

Moscow mule

La Mule de Moscou est un cocktail à base de vodka, ginger beer et de jus de citron vert, accompagné d'une rondelle de citron et menthe.

10,00€

Boissons chaudes

Expresso Nespresso

Prenez un peu d'énergie avec notre expresso !

2,50€

Décaféiné Nespresso

2,50€

Double Nespresso

Prenez deux fois plus d'énergie avec notre double expresso !

3,50€

Cappuccino Nespresso

Goûtez notre Cappuccino raffiné avec sa mousse de lait !

4,00€

Chocolat Monbana Bio

Un chocolat en poudre avec une teneur en cacao de 32%, certifié agriculture biologique et commerce équitable par le label Max Havelaar

4,00€

Palais des Thés

Choisissez le thé qui vous convient !

3,50€

Infusions

3,50€

Latte Macchiato

5,00€

Boissons fraîches

Orangina

Orangina, c'est un subtil mélange de jus d'orange, d'huile essentielle d'orange, de pulpe et de fines bulles rafraîchissantes. Une recette tenue secrète depuis 1936.

4,50€ 25cl

Fuze tea pêche

Fuze Tea, le nouveau thé glacé au goût intense et faible en calories

4,50€ 25cl

Schweppes

Indian tonic OU agrume

4,50€ 25cl

Evian

Sa source se situe dans les Alpes à Évian-les-Bains dans le département de la Haute-Savoie.

4,00€ 50cl
5,00€ 1L

San pellegrino

4,00€ 50cl
5,00€ 100cl

Perrier

Perrier est une eau minérale naturellement gazeuse française issue de la source des Bouillens. Indiquez à votre serveur si vous le préférez nature, avec une rondelle de citron ou le sirop de votre choix.

4,50€ 33cl

Coca-Cola / Coca Zéro/Coca cherry

Une boisson rafraichissante et pétillante qu'on ne présente plus !

4,50€ 33cl

Jus de Fruits Alain Milliat

Gamme de Jus de Fruits Alain Milliat Différents parfums à découvrir: Orange, Pomme Cox, Tomate rouge, Pêche blanche, Abricot Bergeron, Ananas, Infusion pêche verveine.

6,00€ 20cl

Sprite

Sprite est une boisson rafraîchissante, pétillante et transparente aux arômes naturels de citron et citron vert, sans conservateurs.

4,50€ 25cl

Fanta

Boisson pétillante à l'orange.

4,50€ 25cl

Citronnade Mona bio

Soda bio aromatisé au citron vert ou pomme pétillante.

6,00€

Vittel

4,00€ 50cl
5,00€ 100cl

Bières

Heineken pression

Issue d'une fermentation basse, elle développe des notes fruitées. Son amertume est franche et bien équilibrée

4,50€ 25cl
7,50€ 50cl

Affligem pression

Bière Belge d'abbaye de caractère

5,00€ 25cl

Affligem pression

8,50€ 50cl

Bières locales La Canute

Selon vos préférences, blonde, rousse, blanche ou noire Découvrez maintenant l'IPA (la ficelle) et la blonde CBD (la sans souci)

8,00€ 33cl

Heineken 0 sans alcool

Issue d'une fermentation basse, elle développe des notes fruitées. Son amertume est franche et bien équilibrée

5,00€ 33cl

desperados

6,00€ bouteille.

Whiskies Bourbons

Jack Daniel's

De couleur ambrée à reflets orangés, le nez est doux, légèrement boisé avec une trace de tabac. La bouche huileuse est marquée par des arômes caractéristiques de cuir, de bois brûlé et de tabac.

8,00€ 4cl

Chivas Regal 12 ans

Référence emblématique, Chivas Regal 12 ans d’âge est le fruit de l’assemblage subtil de whiskies de grain et de malt provenant des quatre régions d’Ecosse. Elaboré dans l’une des plus anciennes distilleries du Speyside, le Single Malt Strathisla est au cœur de cette composition et lui confère élégance, richesse et notes fruitées.

9,00€ 4cl

Chivas Regal 18 ans

Référence emblématique, Chivas Regal 12 ans d’âge est le fruit de l’assemblage subtil de whiskies de grain et de malt provenant des quatre régions d’Ecosse. Elaboré dans l’une des plus anciennes distilleries du Speyside, le Single Malt Strathisla est au cœur de cette composition et lui confère élégance, richesse et notes fruitées.

12,00€ 4cl

Jameson

Jameson est un whiskey irlandais produit en république d’Irlande depuis 1780.

8,00€ 4cl

Lagavulin

Lagavulin fut la première distillerie à produire légalement du whisky sur l'île d'Islay. Située à l'est de Port Ellen d'où provient son orge maltée, elle élabore un single malt tourbé dans la plus pure tradition de cette île. Fumé, marin et finement boisé, le caractère de Lagavulin est devenu un véritable ambassadeur des malts d'Islay, notamment grâce au Lagavulin 16 ans, sélectionné pour être le représentant des malts d'Islay dans la gamme des Classic Malts, et devenu en l'espace de 20 ans une véritable icône

14,00€ 4cl

Four Roses

Ce bourbon du Kentucky célèbre pour son étiquette jaune arborant une rose est issu de la distillerie du même nom. Une bonne introduction à l'univers des bourbons.

7,00€ 4cl

Whisky Haig clubman

Haig Club Clubman a été créé en 2016 en partenariat avec David Beckham, le maître distillateur Chris Clark et l’entrepreneur Simon Fuller. Pour cela, ce whisky de grain a été exclusivement vieilli en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon afin de transmettre des notes délicates de vanille et de caramel.

7,00€ 4cl

Aberlour

Whisky single malt écossais 10 ans d'âge. Le nez est marqué par le bois humide, le sherry avec des notes mentholées et de bonbon. La bouche assez sèche mais douce évoque le miel chaud et les épices.

8,00€ 4cl

J&B rare

Whisky composé d'un mélange de 42 single malt et whiskies de grain écossais.

7,00€ 4cl

Whisky Bulleit rye

La haute teneur en seigle a toujours été la signature des bourbons de Tom Bulleit. Ce n'était donc qu'une question de temps avant que Bulleit ne produise son Rye whiskey. Bulleit Rye est un whiskey de seigle au caractère épicé et complexe.

8,00€ 4cl

Liqueurs & Spiritueux

Get 27

Une robe verte inimitable, une bouteille au design intemporel, un goût unique et incomparable… Oui mais voilà, cela fait maintenant plus de deux siècles qu’il impose sa fraîcheur intense et il a forcément quelques secrets pour vous…

7,00€ 4cl

Get 31

7,00€ 4cl

Baileys

Baileys est issu de l'heureux mariage de la crème fraîche irlandaise, d'alcools fins, de whiskey irlandais et d'essences naturelles de cacao.

7,00€ 4cl

Cognac Hennessy VSOP

Un équilibre naturel entre puissance et douceur avec une finition longue durée.

10,00€ 4cl

Cognac Hennessy XO

Ce Cognac est composé de cent eaux-de-vie longuement vieillies. Il prend donc naturellement le nom de X.O qui signifie « extra old ». Son caractère à la fois profond et puissant séduit les connaisseurs, qui apprécient son indéniable modernité et son bouquet riche en arômes.

30,00€ 4cl

Armagnac Don Laubade VSOP

L' Armagnac VSOP est un assemblage de plusieurs millésimes vieillis en fût de chêne durant 8 ans au minimum. Nez délicat, vanille et pruneaux fondus !

8,00€ 4cl

Calvados christian drouin

Un calvados qui mature et se déguste lentement

7,00€ 4cl

Grand Marnier

Grand Marnier

8,00€ 4cl

Cointreau

8,00€ 4cl

Eau de vie

Poire williams ou Mirabelle

8,00€ 4cl

Chartreuse Verte

8,00€ 4cl

Rhum - Gin - Vodka

Tequila Olmeca

6,00€ 4cl

Vodka Absolut

7,00€ 4cl

Vodka Grey Goose

Grey Goose est une vodka française issue d’une sélection d'ingrédients de très bonne qualité. Le blé tendre d'hiver du grenier à blé de Picardie et l'eau de source naturellement filtrée de Gensac, dans la région de Cognac associés à un procédé d'élaboration unique permettent de tirer le meilleur des propriétés naturellement supérieures de ces ingrédients

9,00€ 4cl

Havana club 3 ans

Havana Club 3 ans est un cubain rhum aux saveurs subtiles et aux nuances boisées, mêlant les parfums de caramel, de vanille, de chocolat et d’épices. Vieilli 3 ans en fûts de chêne, jusqu’à obtention de ses délicates teintes paillées, ce « ron » espagnol s’apprécie aussi bien brut, avec ou sans glace, qu’en cocktail.

7,00€ 4cl

Rhum Ambre Don Papa

Originaire des îles Negros Occidental des Philippines, Don Papa célèbre la tradition asiatique ancestrale de la culture de la canne à sucre. Il tire son nom d’un contremaître d’une plantation sucrière, devenu héros de la révolution philippine au 19e siècle: Dionisio Magbuelas, dit « Papa Isio ». Vieilli en fûts de bourbon pendant 7 ans minimum au pied du Volcan Kanlaon, ce rhum déborde de gourmandise avec de jolies notes vanillées et fruitées.

9,00€ 4cl

Rhum Diplomatico

9,00€

Gin Gibson's

7,00€ 4cl

Generous gin organic

Coriandre et Combava ! Un gin bio d’une grande fraîcheur et légèrement citronné.

7,00€ 4cl

Gin Bombay Sapphire

Créé en 1987 à base d'une recette datant de 1761, Bombay Sapphire est le résultat d'une infusion à vapeur d'une dizaine de plantes différentes (dont le genièvre, la coriandre, les amandes, le citron, l’angélique et la réglisse) suspendues dans des paniers en cuivre. Cette technique permet la production d'un gin fin et élégant, plus légers que beaucoup d'autres.

8,00€ 4cl

Monkey 47

Monkey 47 est un gin composé de 47 ingrédients parmi lesquels de la casse, de l’hibiscus, du jonc odorant, du jasmin, de la monarde, de la canneberge, du pomélo, de la verveine, du sureau, de l’épicéa...

14,00€ 4cl

Carte des vins

Vins rouges

Saint Joseph (Grande réserve)

D'un rouge rubis profond. Arômes intenses de petits fruits noirs, d'épices et de poivre. Bel équilibre et bonne longueur en bouche.
AOP Saint Joseph
Cépage: Syrah

9,50€ Verre
27,00€ demi bout.
46,00€ Bouteille

Côtes du Rhône

Issu de jolies parcelles de Grenache. Syrah et Mourvèdre, toutes cultivées en BIO. Vin rond, souple et aromatique.

6,00€ verre

Côtes du Rhône

28,00€ bouteille

Syrah

Vignoble du Nord de la Vallée du Rhône. Terroir Granitique et alluvionnaire. Cépage Syrah. Vinifié et élevé en barrique et en cuve.

7,00€ verre

Syrah

Domaine Cuilleron - IGP collines rhodaniennes de jolis fruits rouges frais et des épices délicates donnent une belle expression de la syrah.

33,00€ bouteille

Mercurey

Mercurey Le clos des Noiterons. Grand vin de Bourgogne 2019. Châteu d'Etroyes

65,00€ bouteille

Vins blancs

Pur Viognier

Belle robe jaune pâle avec des reflets dorés. Le nez est intense, très typique du cépage Viognier avec des arômes d’abricot, de pêche blanche et de fleurs comme l’acacia et la violette.
Domaine Guyot- IGP d'Oc
Cépage : Viognier

6,00€ Verre

Pur Viognier

Belle robe jaune pâle avec des reflets dorés. Le nez est intense, très typique du cépage Viognier avec des arômes d’abricot, de pêche blanche et de fleurs comme l’acacia et la violette.
Domaine Guyot- IGP d'Oc
Cépage : Viognier

26,00€ Bouteille

Crozes - Hermitage

Arômes de fruits exotiques, de tilleul et d'acacia. Bonne tenue en bouche, ample et généreuse.
Domaine de Guyot - AOP Crozes Hermitage
Cépage: Roussane et Marsanne

8,50€ verre
44,00€ Bouteille

L'été Gascon

Côtes de Gascogne - Domaine de Pellehaut Vin moelleux

6,00€ verre
28,00€ bouteille

Mâcon Village

Ce Chardonnay est issu d'une vigne centenaire. Ce grand vin de caractère est né d'une fermentation lente et naturelle suivie d'un élevage de 9 à 12 mois en cuve. Vous saurez apprécier son élégance et sa richesse aromatique.

7,50€ Verre
19,00€ demi bout.
35,00€ Bouteille

Métisse

Domaine Pierre Finon Assemblage de Marsanne - Roussanne bouche croquante, parfum d’aubépine et d’acacia, bon équilibre.

7,50€ verre
35,00€ bouteille

Chateaneuf du pape

Clos de l'oratoire des papes - 2019 grenache blanc, bourboulenc, clairette et roussanne

45,00€ bouteille

Vins rosés

Champagnes

Tsarine premium brut

La Cuvée Premium Brut est le grand classique de la Maison. Elle est idéale pour les apéritifs avec ses arômes d'agrumes et ses notes florales.

12,00€ 12cl
65,00€ 75cl

Laurent Perrier

15,00€ 12cl
45,00€ demi bout.
85,00€ bouteille
Carte & menus Carte des boissons Carte des vins
Fait maison Fait maison

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